یخ ساز حبه ای - یخسازان

یخساز حبه ای

از

یخساز حبه ای یکی از انواع دستگاه های یخ ساز در استفاده های امروزی است. این نوع دستگاه به طور معمول جهت تولید یخ های حبه ای شکل در مقیاس و حجم بالا مورد استفاده قرار می گیرد. میانگین مقدار تولید یخ حبه ای به وسیله دستگاه های یخساز حبه ای ، چیزی در حدود 150 الی 300 کیلوگرم در طول روز است. استفاده از برخی از یخ ساز های حبه ای سبب کاهش مصرف آب و انرژی می شود و می تواند گزینه قابل قبول و مناسبی جهت مصرف کنندگان این دستگاه باشد.

فهرست مطالب

کاربرد یخساز حبه ای

انواع مختلف دستگاه یخساز حبه ای با دریافت آب بهداشتی و تصفیه شده، توانایی تولید یخ هایی به شکل حبه (مکعب ‌های خوش فرم) را دارند. مکانیزم ویژه و خاص یخساز حبه ای در ابتدا با ساخت تونل انجماد و رساندن دمای فضای داخلی سیستم تبرید به صفر درجه سانتی گراد، تکه های بهداشتی یخ را تولید می نمایند. بعد از آن با استفاده از تیغه هایی ویژه و خاص، یخ هایی به شمایل حبه های کوچک ساخته و بریده می شوند. قابل توجه است که با توجه به زیبایی ظاهری دستگاه یخساز حبه ای و همچنین قیمت مقرون به صرفه یخساز حبه ای و تولید و ساخت یخ هایی کوچک و با ماندگاری بالا، از این تجهیزات در انواع رستوران، هتل، آبمیوه فروشی، کافی شاپ و… استفاده می شود.

بنر تماس با ما - دستگاه یخساز حبه ای - یخسازان

یخساز حبه ای به این سبب که یخی که تولید می نماید بهداشتی است و جهت مواد غذایی و نوشیدنی مناسب است، تقریبا در همه جا استفاده می شود و کاربرد دارد. می توان گفت همگی فود کورت های معتبر و سالن های غذا خوری، یخساز حبه ای دارند. یخ های ساخته شده و تولیدی توسط این دستگاه ها، به طور کلی مکعب هایی با ابعاد ۳*۳*۳ سانتی متر هستند. این ابعاد جهت استفاده در شرکت ها و رستوران ها بسیار مناسب است. البته در برخی شرکت ها همچون شرکت های فولاد،  شرکت های سرامیک سازی کوره های آجر پزی، و… که کوره هایی بسیار بزرگ با دمای بسیار زیاد و بالا در خط تولید خود دارند، این نوع از یخ ها سریعا آب می شوند و برای استفاده در آن ها مناسب نیستند.

کاربرد یخساز حبه ای شاید به گستردگی مدل های قالبی و پولکی نباشد، ولی این نوع یخساز جهت مصارف خانگی (یخساز خانگی) و کاربرد های تشریفاتی (یخ ساز رستورانی)، بهترین انتخاب و گزینه ممکن خواهد بود. تعدادی از موارد کاربرد این دستگاه ها عبارت اند از:

  •  کاربری های نوشیدنی
  •  غذاخوری ها (کاربری های رستورانی و آشپزخانه های تهیه غذا، فست فود)
  •  فضا های تشریفات و مراسمات (هتل ها، تالار های پذیرایی و … )
  •  مصارف خانگی
یخ ساز حبه ای - یخسازان

طراحی یخساز حبه ای

فرآیند و چرخه تولید یخ یخساز حبه ای به دو روش است و دستگاه یا دارای طراحی و فرایند تمام اتوماتیک است، یا این فرایند به صورت نیمه اتوماتیک انجام می شود، که در هر دو نوع از این فرآیند ها، بهترین یخ را به وجود خواهند آمد، زیرا که یخ ‌ها بایستی از نظر خالص بودن، رنگ، بو یا طعم و… دارای درجه کیفیت مطلوب و بالایی باشند و مناسب ترین دستگاه و تجهیزات جهت تامین یخ شفاف و خالص، یخ ساز حبه‌ ای است.

از جمله اجزای اصلی تشکیل دهنده یخ ساز های حبه ای کمپرسور و کندانسور است. کندانسور می تواند هوایی و یا آبی باشد. کندانسور های هوایی با داشتن فن تعبیه شده و کندانسور های آبی نیز با استفاده از کولینگ تاور (برج خنک کننده) عمل خنک سازی جهت فرایند یخ سازی را انجام می دهند. می توان گفت که کمپرسور دستگاه، قلب یخساز است که وظیفه اصلی آن به حرکت در آوردن گاز مبرد یا همان فرئون در داخل لوله های دستگاه است.

انواع دستگاه یخ ساز حبه ای

دستگاه های تولید یخ حبه ای با ظرفیت های متنوع و مختلفی به بازار عرضه می شوند. این دستگاه ها از ظرفیت 10 کیلو تا ظرفیت 1000 کیلو تولید یخ در روز، تولید و طراحی می شوند. پس بنابراین یک معیار جهت دسته بندی انواع یخساز حبه ای از جمله یخساز خانگی، دسته بندی بر مبنای ظرفیت تولیدی یخ آن ها است، که در این بخش به معرفی و بررسی انواع یخ ساز حبه ای بر اساس ظرفیت آن ها می پردازیم:

دستگاه یخساز حبه ای 50 کیلوگرمی

دستگاه تولید یخ حبه ای با ظرفیت 50 کیلویی، پرتقاضا ترین و پرفروش ترین مدل انواع یخساز  به شمار می رود. اندازه و ابعاد این دستگاه بسیار مناسب بوده و در انواع کاربری های رستورانی، کافی شاپی و آبمیوه فروشی ها استفاده می شود و به آسانی در فضای مورد نظر این مشاغل جای می گیرد. یخ ساز حبه ای 50 کیلویی این توانایی را دارد که در هر 24 ساعت، 50 کیلوگرم یخ مکعبی (حبه ای) تولید نماید.

امکان استفاده و کاربرد از این دستگاه در مناطق خشک و گرم، فرآیند تولید یخ با کیفیت، طول عمر بالا، ابعاد مناسب و … همه و همه از جمله خواص و ویژگی هایی هستند که موجب محبوب شدن یخساز های با ظرفیت 50 کیلوگرم در میان افراد شده است.

یخساز حبه ای - یخسازان

 

دستگاه یخساز حبه ای 100 کیلوگرمی

دستگاه 100 کیلوگرمی یکی دیگر از مدل های پر طرفدار و رایج انواع یخ ساز محسوب می شود. کارکرد و مکانیزم این دستگاه هم نیز شبیه به مدل یخ ساز  50 کیلویی است. با این تفاوت که با توجه به ظرفیت و توانایی بیشتر این دستگاه، ابعاد و اندازه های تجهیزات این دستگاه، بزرگ تر از مدل 50 کیلویی است. طراحی ظرفیت های بالای این تجهیزات به شکلی است که با افزایش ظرفیت آن ها، 2 عدد چرخ ترمزدار و 2 عدد پایه متحرک جهت راحتی در جا به جایی آن، تعبیه می شود.

به همه ویژگی های این دستگاه ها، کندانسور های تمام مس، کارکرد تمام اتوماتیک، تابلو های برق قدرتمند، شیر برقی و … را نیز اضافه نمایید. انواع یخساز های صنعتی دارای سیستم تبرید فوق العاده ای می باشند. به نحوی که حتی اگر آبی با دمای مثبت 15 درجه سانتی گراد نیز به دستگاه وارد شود، به آسانی قابلیت تبدیل آن به یخ وجود دارد.

دستگاه یخساز حبه ای 200 کیلوگرمی

دستگاه یخساز 200 کیلویی، توانایی و قابلیت تولید 200 کیلو یخ مکعبی شکل حبه ‌ای را در شبانه روز دارد. نکته‌ بسیار مثبتی که همگی مدل های یخ ساز حبه ای دارند، قابلیت اتصال آن ها به برق تک فاز است. برخلاف دستگاه های یخ ساز قالبی که بایستی حتما به برق 3 فاز صنعتی وصل شوند. جنس بدنه این دستگاه ها نیز مشابه با دیگر مدل ها است، اما در توان کمپرسور و کندانسور با یکدیگر متفاوتند. برای مثال توان کمپرسور دستگاه 100 کیلویی، برابر 1.5 اسب بخار است. با توجه به ظرفیت بیشتر مدل 200 کیلویی، از کمپرسوری با توانایی 2 اسب بخار در آن ها استفاده شده است.

برای خواندن مطالب بیشتر درمورد دستگاه یخ ساز رستورانی می توانید:

یخ ساز حبه ای خانگی

یک نوع پرکابرد از انواع یخ ساز ها، یخساز حبه ای خانگی است. سایز و ابعاد انواع یخساز حبه ای خانگی به صورت معمول با توجه به دو عامل زیر، کوچک و ظریف می باشد:

  1.  یخساز حبه ای خانگی معمولا با طیف محدودی از مصرف کنندگان ارتباط دارد (مصارف خانگی). به همین سبب نیاز به تولید در ظرفیت های زیاد و صنعتی ندارد.
  2.  یخساز حبه ای خانگی به طور معمول در اغلب مواقع در آشپزخانه ها جانمایی می شود. پس به احتمال زیاد یا روی سطوح اوپن و کابینت و یا در درون کابینت ها و کمد ها قرار داده می شود. بنابراین طراحی ابعاد و اندازه یخساز خانگی بایستی محدود و ظریف باشد.

دیگر نکته‌ جالب در مورد یخساز حبه ای خانگی، عدم نیاز این دستگاه ها به لوله کشی برای دریافت آب شهری است. در واقع مخزن این دستگاه ‌ها به صورت دستی پر می شوند و به تولید یخ می پردازند. پس بنابراین جهت استفاده از این دستگاه در مکان هایی که آب لوله کشی شهری ندارند، نگرانی نداشته باشید. با توجه به ظرفیت پایین و محدود، پر کردن دستی این مدل تجهیزات چندان طول نخواهد کشید.

یخ ساز حبه ای رستورانی

یخ ساز حبه ای یک دستگاه است که به صورت خانگی یا صنعتی برای ساخت یخ استفاده می‌شود. این دستگاه در رستوران‌ها نیز بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، به خصوص در رستوران‌ها و فست فود‌هایی که نیاز به سرویس دهی غذاهای سرد دارند.

برای ساخت یخ با این دستگاه، ابتدا باید مخزن داخل دستگاه را با آب پر کنید. سپس دستگاه را روشن کنید و منتظر بمانید تا آب داخل مخزن یخ بشود. بسته به نوع دستگاه و ظرفیت آن، زمان لازم برای تبدیل آب به یخ ممکن است متفاوت باشد.

بعد از ساخت یخ، می‌توانید آن را از دستگاه خارج کرده و در سینی‌های یخی در دسترس مشتریان خود قرار دهید. در صورت نیاز به مقدار بیشتری یخ، می‌توانید دوباره مخزن را با آب پر کنید و فرایند را تکرار کنید.

استفاده از یخ ساز حبه ای در رستوران‌ها به دلیل سرعت و آسانی ساخت یخ، کیفیت بالای یخ تولیدی و همچنین کاهش هزینه‌های مربوط به خرید یخ آماده بسیار مورد توجه است.

یخساز حبه ای صنعتی

قطعات یخساز حبه ای

انواع یخساز حبه ای در ابعاد و ظرفیت ها مختلفی تولید می شوند. هریک از این مدل ها از اجزا و قطعات مختلف و متعددی تشکیل شده اند. از جمله این قطعات می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • بدنه خارجی: اغلب از جنس استیل است.
  • بدنه داخلی یخساز حبه ای: از جنس استیل یا پلیمر های ABS می باشد.
  • موتور: و انتقال دهنده قدرت و انرژی و مغز دستگاه است.
  •  شیارهای تهویه
  •  لوله ورود آب شهری
  •  تصفیه ساز خودکار
  • کویل: (سیستم تبرید)
  • و …
یخساز حبه ای -یخسازان

تفاوت دستگاه یخ ساز حبه ای و پولکی

انواع دستگاه یخساز حبه ای از جمله یخساز حبه ای خانگی و پولکی دارای تفاوت و شباهت هایی با یکدیگر می باشند. این تفاوت ها سبب تنوع قیمت یخساز و تفاوت کاربرد این دستگاه ها شده است. در ادامه به مقایسه تفاوت های این دو نوع دستگاه خواهیم پرداخت:

شکل یخ: به لحاظ شکلی، دستگاه یخساز حبه ای قادر است یخ هایی به شکل حبه ‌های مستطیلی تولید نماید. در حالی که یخساز پولکی، یخ هایی به شکل سکه یا پولک تولید می کند.

ظرفیت: معمولا در یخساز های حبه ای، استفاده از سایز ها و ظرفیت های بیشتر رایج است. مدل های یخساز پولکی بیشتر در ظرفیت های پایین تر و کمتر کاربرد دارند؛ اگرچه که امکان تولید در ظرفیت ‌های بالاتر و زیاد تر را هم خواهند داشت.

برند،  قطعات، توان و نوع قطعات:  قطعاتی همچون کندانسور، کمپرسور و… می تواند در تجهیزات یخساز پولکی و حبه ای متفاوت باشد.

ویژگی دستگاه یخساز حبه ای

ویژگی دستگاه یخساز حبه ای بسته به نوع صنعتی و یا خانگی بودن آن متفاوت است. اما ویژگی هایی عمومی وجود دارد که به شکل موارد زیر در اینجا مطرح می شود:

  •  مدیریت آسان
  •  آسانی و سهولت در شستشوی بدنه دستگاه
  •  ساخت بدنه داخلی از جنس ABS
  •  مصرف بهینه انرژی
  • کارایی و راندمان بالا
  •  ساختار ضد زنگ بدنه
یخساز حبه ای - یخسازان

قیمت دستگاه یخ ساز حبه ای صنعتی و خانگی

پارامتر ها و فاکتور های مختلف و متعددی در تعیین قیمت یخساز حبه ای خانگی و صنعتی دخیل می باشند. به عنوان مثال ظرفیت این دستگاه ها یک عامل مهم در قیمت یخساز خانگی و صنعتی است، به طور کلی ظرفیت یخ ساز خانگی 10 کیلوگرم است در صورتی که ظرفیت یخ ساز های صنعتی بالاتر بوده و در نتیجه قیمت آن ها بسیار متفاوت از هم خواهد بود.

عوامل موثر در تعیین قیمت دستگاه یخ ساز رستورانی

عوامل تاثیر گذار در قیمت دستگاه یخ ساز رستورانی زیاد است که در این بخش به معرفی تعدادی از آن ها می پردازیم:

  •  ابعاد باک
  •  ظرفیت تولید یخ
  •  ابعاد کل دستگاه
  •  قدرت موتور
بنر تماس با ما - دستگاه یخساز حبه ای - یخسازان

سخن آخر

از آن جا که یخساز های حبه ای انواع متنوع و متفاوتی دارند و هر کدام در بخش های مختلفی از صنایع و مشاغل به کار می روند، شناخت دقیق هر یک از انواع آن ها و آشنایی با ویژگی های آن ها می تواند کمک خوبی به افراد علاقه مند به ورود به این حوزه باشد. در این مطلب سعی شد موارد مربوط به یخ ساز حبه ای جمله یخ ساز حبه ای صنعتی و خانگی، ذکر شود تا شما عزیزان با دانش کافی اقدام به خرید نمایید.



سوالات متداول دستگاه یخساز حبه ای

* مدیریت آسان

* آسانی و سهولت در شستشوی بدنه دستگاه

* ساخت بدنه داخلی از جنس ABS

* مصرف بهینه انرژی

* کارایی و راندمان بالا

* ساختار ضد زنگ بدنه

عوامل تاثیر گذار در قیمت دستگاه یخساز حبه ای رستورانی زیاد است که در این بخش به معرفی تعدادی از آن ها می پردازیم:

* ابعاد باک

 * ظرفیت تولید یخ

* ابعاد کل دستگاه

* قدرت موتور

دیدگاهتان را بنویسید